冰镇香糟小龙虾-视频【没牌子】

2 人做过这道菜
吃惯了香辣与十三香的小龙虾,在这炎炎夏日来体验一下不一样的冰镇香糟小龙虾吧!牙齿咬下就能感受到的弹牙感!低热量高蛋白减少你的罪恶感!绝对不能错过!

用料  

花椒 适量
绍兴花雕 适量
5-6片
糟卤 500ml
小龙虾 1斤

冰镇香糟小龙虾-视频【没牌子】的做法  

  1. 先将小龙虾活虾洗净

    冰镇香糟小龙虾-视频【没牌子】的做法 步骤1
  2. 将蒸笼内垫上姜片,放上小龙虾,蒸煮15分钟

    冰镇香糟小龙虾-视频【没牌子】的做法 步骤2
  3. 将熟的虾放入冰水中,可以使虾肉更Q弹

    冰镇香糟小龙虾-视频【没牌子】的做法 步骤3
  4. 取一个锅做调味糟卤,糟卤和水的比例是1:2,煮开后撒入花椒沸腾一会即可

    冰镇香糟小龙虾-视频【没牌子】的做法 步骤4
  5. 取一个保鲜盒,将放凉的糟卤倒入已经冰鲜并且沥干过的小龙虾。

    冰镇香糟小龙虾-视频【没牌子】的做法 步骤5
  6. 冷藏一夜,特别适合夏日的冰镇香糟小龙虾就完成了!

    冰镇香糟小龙虾-视频【没牌子】的做法 步骤6
  7. 想知道更多关于美食的做法与不为人知的小知识?请关注没牌子公众号:mei-paizi

    冰镇香糟小龙虾-视频【没牌子】的做法 步骤7

小贴士

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参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-07-31 15:56:06
724 收藏


冰镇香糟小龙虾-视频【没牌子】的答疑

  • EVA-13  2018-01-16  
    1
    糟卤是什么
    作者回复 2018-06-04  
    有点像料酒,但是比料酒味道更丰富。吃腻味了重口味的小龙虾不妨试试冰镇酒糟小龙虾。关注WX更多安全食物评测
  • 花開花落_uco2  2018-06-05  
    0
    花雕是干嘛用的,菜谱里面没看到呢
    作者回复 2018-07-31  
    可以去腥呀!怕酒味重可以不放的
  • 拉妈365厨房  2018-07-28  
    0
    请问 花雕和糟卤一起烧么
    作者回复 2018-07-31  
    适量放一些更去腥味
  • 小马奔啊奔_340o  2018-06-14  
    0
    菜谱中的绍兴花雕哪个步骤中用?
    作者回复 2018-07-31  
    怕腥可以放一些,有糟卤就可以的
  • 漫妮18  2018-06-05  
    0
    花雕分量和双色椒分量是多少了老师
    作者回复 2018-07-31  
    直接用糟卤就可以了,双色椒这个根据自己口味适量就OK了

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