椰子银耳羹（附快速取椰汁椰肉的方法）
9.0
综合评分
7
人做过这道菜
miu小卡
用料
椰子银耳羹（附快速取椰汁椰肉的方法）的做法
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冷水泡发银耳
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取椰子汁：找出椰子的三个眼睛，用筷子一捅就可以取出椰汁
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取椰子肉：把椰子放冰箱冷冻二十分钟，用小刀撬开椰子肉，削皮切好。
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放入泡发好的银耳，椰子肉，红枣，枸杞，椰子水，再加适量饮用水淹没所有食材。大火煮开后转小火煲一个钟，煲好后再加适量的糖。
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夏天冰冻效果更佳。
小贴士
开椰子的小技巧：1.先把椰子放在冰箱冻一下，保鲜室两个钟或者冷冻室二十分钟左右；2.取出椰子，找出椰子三个眼，捅开两个，取出椰子水；3.拿起椰子往地板墙上或者楼梯摔，注意安全；4.冰冻后的椰子特别容易碎，椰子肉特别容易撬开，然后拿小刀撬开肉就可以了。
