下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.8
莴笋
9.3
草莓
8.8
韭菜
8.3
菠菜
7.8
里脊
7.2
西葫芦
6.7
虾皮
6.5
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
家常菜
全能鲫鱼汤～
全能鲫鱼汤～
7.8
综合评分
10
人做过这道菜
收藏
晨宏
①
鱼去掉内脏，洗干净，去鱼筋，因为这个鱼筋才是腥味的关键。鱼筋在鱼两边，大概在鱼鳃旁一厘米左右的位置。
②放置盘中，抹盐，切好姜放进鱼肚，切好葱段，料酒撒少许
③放入锅中慢煎，放入姜，少许酒，煎致鱼眼外翻倒入温水，加入葱段。
④小火慢熬，煮开后，放入葱段，好了之后，起锅前可撒入小葱。
⑤如果鱼没有散，可捞起放置盘中，旁边放入香菜和少许酱油，蘸着吃，也挺好吃额。
用料
料酒，葱
全能鲫鱼汤～的做法
沸腾的鱼汤
煮好的汤～
参照这个菜谱，大家做出 11 作品
全部11个作品
上传你做的全能鲫鱼汤～
全能鲫鱼汤～相关分类
家常菜
随便看看
小米泡椒及泡椒水
酸姜
炒西兰花
冬瓜虾丸汤
巴西椰香鸡
清补凉糖水
春芽菜
卤水鸡蛋
百香果蛋白塔
玉米面戚风蛋糕
该菜谱发布于 2017-07-22 16:03:52
4245 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢全能鲫鱼汤～的也喜欢
番茄鱼
面点坊
1 做过
番茄🍅鱼
小广家乡菜
0 做过
鲈鱼豆腐煲
超如洁
3 做过
清炖羊蝎子(滋补白汤)
余小西的四季三餐
1 做过
全能鲫鱼汤～的答疑
顾北清
2018-10-14
5
赞
鱼筋是啥？
下厨房用户_bgzib
2019-05-25
2
赞
鱼筋在鱼的那里，
作者回复
2020-04-03
鱼筋在🐠侧面大概在鱼鳃旁一厘米左右的地方化一刀口子。就能看见一条白色鱼线。
CCCHAIL
2018-06-01
0
赞
大概需要炖多久呢
作者回复
2020-04-03
一个小时
不会做菜的准爸爸_082v
2019-10-31
0
赞
孕妇能吃料酒吗？
作者回复
2020-04-03
你不放心。可以用柠檬代替。
王晶_tiz8
2020-03-11
0
赞
不用放盐么
作者回复
2020-04-03
要放额，
X陈
2019-11-02
0
赞
为什么我煮的汤没有那么白？
梦琪的专职小厨子_m5jh
2019-08-23
0
赞
孕妇餐能放料酒？
以上留言由作者回复后显示
更多作者回复的答疑
晨宏
