下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
9.4
蓝莓
8.7
黄瓜
8.0
毛豆
7.3
豌豆
7.0
茄子
7.0
牛肉
6.9
柠檬
6.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
菜谱
恰巴塔
恰巴塔
3
人做过这道菜
收藏
潘小恒--面包
用料
高筋面粉800
克
低筋面粉200 克
糖10 克
麦芽精5 克
鲜酵母8 克
液体老面170 克
盐22克
二次水 140克
橄榄油40克
恰巴塔的做法
盖上保鲜膜基本发酵45分钟，翻面再发45分钟，再翻面再发45分钟，
多撒一些粉
最终发酵15分钟
烘烤温度，面240.底220. (蒸汽3秒)全部室温发酵
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
上传你做的恰巴塔
随便看看
紫薯土豆泥
泰国糯米
西瓜沙冰
香煎三文鱼扒
北海道牛奶土司
老坛酸菜面
白土司
豆腐丸子砂锅
榆钱饭
红枣枸杞酒酿蛋
该菜谱发布于 2017-07-10 23:25:02
45 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢恰巴塔的也喜欢
破壁机营养食谱‼️12款米糊豆浆经典搭配
胖姐厨房日记
0 做过
好吃到上头的日式肥牛饭✅一吃就爱上
厨房笔记-fang
71 做过
青椒火腿炒鸡蛋
仔妈美食
989 做过
凉拌茄子
Hedy-W
750 做过
恰巴塔的答疑
暂无作者回复的答疑，
查看全部1条答疑
潘小恒--面包
