少油,将羊肉中的肥肉部分分开,在锅中煎透,加姜、八角、香叶炒两下,倒入切块的羊肉翻炒,变色后盛出。
将土豆、洋葱、胡萝卜切块。锅中倒油翻炒,炒出香味,加入之前的羊肉,倒水(盖过食材)。加入一盒香辣味的咖喱块,让咖喱化开。可随口味加入适量盐。
汤汁逐渐浓稠,不断翻炒防止粘锅。汤汁越来越少,土豆、胡萝卜、洋葱越来越软,待汤汁基本收完即可出锅。
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