做的时候没随时拍图,不过也没啥可拍的。因为炒鸡简单好嘛~
首先洗韭菜咯。洗完之后剪段,撒点盐巴,腌制15-30分钟
腌制之后,会出一丢丢水(也可能没有)。用凉纯净水冲洗一下,装小盆里。
a. 加入喜欢量的韩国辣椒面!韩国辣椒面!韩国辣椒面!又红又不会太辣!
b. 加入适量鱼露(可用味极鲜代替,蚝油也OK啦,不过不要太多,第一步盐巴腌制的时候已经有些咸味了)
c. 加入一些白糖,主要为了提鲜
d. 喜欢酸口的,可以吃的时候临时加点米醋
配上豆腐炒鸡好吃好嘛
豆腐上叠两片生蒜,放上喜欢的泡菜,简直无敌!一点吃不出生蒜的辣味,对身体好!!!
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