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凉菜
川味凉拌茄子、鸡丝
川味凉拌茄子、鸡丝
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鱼游
旅行途中偶遇一道凉拌茄子,它不会说话。
材料跟做法全靠舌头尝,坐等高人指点。
用料
茄子
1只
醋
适量
糖
10克
生抽
适量
香油
10克
葱姜蒜末
1:1:1
辣椒碎
适量
芝麻
少量
麻椒花椒碎
1:1
食用油
适量
鸡胸肉
1块
川味凉拌茄子、鸡丝的做法
1,茄子切条,上锅蒸15分钟
鸡胸煮15分钟
2.蒸好的茄子放到碗里,加糖加醋加生抽,鸡胸手撕成条
3.锅里烧油,葱姜蒜末、辣椒芝麻碎爆香,连同油一起倒碗里拌匀即可。
小贴士
想起拍照的时候已经来不及了。
茄子凉一凉也好吃。
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该菜谱发布于 2017-06-04 15:10:26
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