调凉皮水的做法！秒杀外边卖的
7.9
综合评分
14
人做过这道菜
白杨麻麻
隔段时间回娘家就要吃一次凉皮！好吃的把减肥的事都放一边了！
一定要看下边小贴士！！！！
一定要看下边小贴士！！！！
用料
调凉皮水的做法！秒杀外边卖的的做法
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先熬大料水，很简单，（八角，花椒）热水烧开后放入八角花椒，适量的盐（尝一下稍微咸出来一点）30分钟左右，关火前放入少量味精！
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用蒜臼把蒜捣碎放入碗中备用，熟芝麻擀碎放入碗中，绿色的（我们这叫香云儿）用刀剁碎放入碗中，PS:一个碗里
然后倒入醋和少量的盐，不喜欢吃太酸的稍微加点凉白开！
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芝麻酱倒入碗中，用小磨香油搅拌开，成稀稀的状态！
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辣椒面放入碗中加入花椒面，盐，少量芝麻（我没加）然后烧热油倒入碗中搅拌开！
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把黄瓜，面筋切好备用！
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可以在外边买凉皮，我们家是自己做的，特别劲道好吃！
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最后，自己调吧，别的地方扒拉的成品图，吃完才发的菜谱！
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香云儿，我们这每家都种的有，每次掐头上4片叶子吃！
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终于百度出来了……留兰香，属于薄荷的一种（跟薄荷味道不一样这个不麻，薄荷会麻），我们家的那个照片是细叶的那种，百度的这个属于皱叶，叶片稍微有点大（出个菜谱被你们逼得就差没买个书科普一下了😂）
小贴士
整碗凉皮的精华全部在大料水，和蒜水里
自己做的会比较放心，因为全程都是熟水，外边卖的都是生水调的料水！
芝麻酱不建议用温水调开，会很难吃，而且没吃完的话会干...
大料水里的味精如果你实在介意的话可以不放，但是外边卖的会有专门的味精水...（少放点没关系的）
自己做的会比较放心，因为全程都是熟水，外边卖的都是生水调的料水！
芝麻酱不建议用温水调开，会很难吃，而且没吃完的话会干...
大料水里的味精如果你实在介意的话可以不放，但是外边卖的会有专门的味精水...（少放点没关系的）
