香甜软糯的红烧肉

0 人做过这道菜
香甜软糯的红烧肉,吃一口根本停不下来!赶快来get做法吧~
PS:
1、有视频版菜谱哦,直接戳一下就可以看啦
2、公粽号:微微爱美食 微博@微微爱美食 每周视频小菜单新鲜发布,期待爱美食爱烹饪的你哦!

用料  

五花肉 700克
5根
1块
大料 1-2个
冰糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量

香甜软糯的红烧肉的做法  

  1. 五花肉切块,生姜切片,葱切段备用

    香甜软糯的红烧肉的做法 步骤1
  2. 烧水,加入葱段姜片

    香甜软糯的红烧肉的做法 步骤2
  3. 放入五花肉块

    香甜软糯的红烧肉的做法 步骤3
  4. 加入适量料酒稍煮

    香甜软糯的红烧肉的做法 步骤4
  5. 盛出备用

    香甜软糯的红烧肉的做法 步骤5
  6. 锅内热油,倒入冰糖炒糖色

    香甜软糯的红烧肉的做法 步骤6
  7. 当冰糖融化,冒黄色泡泡时,倒入五花肉块

    香甜软糯的红烧肉的做法 步骤7
  8. 翻炒上色

    香甜软糯的红烧肉的做法 步骤8
  9. 加入大料,适量生抽,老抽,继续翻炒

    香甜软糯的红烧肉的做法 步骤9
  10. 加入葱段姜片

    香甜软糯的红烧肉的做法 步骤10
  11. 倒入清水没过材料,加锅盖炖煮1小时左右

    香甜软糯的红烧肉的做法 步骤11
  12. 盛出

    香甜软糯的红烧肉的做法 步骤12
  13. 盘内浇上一些锅里的汤汁

    香甜软糯的红烧肉的做法 步骤13
  14. 完成!

    香甜软糯的红烧肉的做法 步骤14

小贴士

1、这道红烧肉稍微有一点甜口,过程中不需要加盐,酱油的盐分已经足够。
2、炒糖色后倒入肉块时一定要注意,小心不要被热油烫到
3、盛出肉后再浇上一些汤汁更好吃哦~
 

香甜软糯的红烧肉相关分类

该菜谱发布于 2017-05-15 09:30:32
51 收藏


香甜软糯的红烧肉的答疑

关于香甜软糯的红烧肉的做法还有疑问? 提一个问题