腌制咸梅

Name: 腌制咸梅
Ingredients: 一斤粗盐; 1500克青梅

2 人做过这道菜

鲁妈

青梅季节，总要先腌制保存，为以后的需要随时准备着。

用料

粗盐	一斤
青梅	1500克

腌制咸梅的做法

青梅洗净凉干水份，不能暴晒，以防水分流失。
装入玻璃瓶，撒上粗盐，密封。
这是两天后的样子，青梅有点变黄，出水。
一星期后的样子！

小贴士

玻璃瓶必须无水分，我用开水冲洗，然后凉干。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2017-04-25 12:49:59

83 收藏

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腌制咸梅的答疑

玉Lucky 2019-04-06
0 赞

1 斤梅半斤盐也可以吗？

作者回复 2019-04-07

会咸些哦
巫小肥 2017-05-04
0 赞

请问要泡多久才可以食用？

作者回复 2017-08-26

一个多月吧，但是放久些较软！

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