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泰式鱼肉冬阴功

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Moomin18的厨房  Moomin18
16年6月在清迈Akyra Manor 酒店和餐厅主厨学做泰餐，最爱这道冬阴功。

用料  

南姜 4、5片
香茅 斜刀切4、5块
柠檬叶 4片
菌类 一颗杏鲍菇切片
小番茄 4颗切两半
香菜 1小颗
冬阴功酱（下厨房市集有售） 两勺
鱼肉片 适量
鸡汤 一大碗

泰式鱼肉冬阴功的做法  

  1. 鸡汤煮沸。没有鲜鸡汤可用浓汤宝代替。

  2. 加南姜、香茅、柠檬叶等香料。

  3. 汤底沸腾后，放入片好的鱼肉，煮1-2分钟。

  4. 加入菌菇、小番茄和冬阴功酱，沸腾后继续煮2-3分钟。

  5. 出锅加少许香菜。

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该菜谱发布于 2017-04-17 15:57:24
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