第一次自制香肠

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娃经常要吃烤肠,外面吃的实在不放心,磨蹭了很久,总算开始做了,不知道味道怎么样😝

用料  

猪肉 900克
盐,生抽,老抽,糖,黑胡椒粉,蚝油,定粉,黄酒
羊肠衣 15克

第一次自制香肠的做法  

  1. 调肉糊

    第一次自制香肠的做法 步骤1
  2. 洗肠衣

    第一次自制香肠的做法 步骤2
  3. 找肠头

    第一次自制香肠的做法 步骤3
  4. 灌啊灌

    第一次自制香肠的做法 步骤4
  5. 灌啊灌,

    第一次自制香肠的做法 步骤5
  6. 摆造型,

    第一次自制香肠的做法 步骤6
  7. 晾,一开始用竹签扎洞,后来实在是不行,很容易破,后来就用针了,用竹签的时候肠衣断了好几次,还是针靠谱,各种长度

    第一次自制香肠的做法 步骤7

小贴士

这口只记录自己的配料,仅此而已

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2017-03-21 17:56:49
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第一次自制香肠的答疑

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