土豆(洋芋) | 一个 |
烤肠 | 7根 |
单山蘸水 | 适量 |
油 | 适量 |
1.土豆,在云南称它洋芋。一个削皮,切丁。
2.烤肠,选择自己喜欢的品牌就好,我的是在麦德龙买的,7根,切成小段。
3.锅内热油,比平时炒菜多一点,油热后烤肠下锅,喜欢嫩的少炸会儿,我喜欢炸久一点的,颜色变金黄色,出锅。
4.然后土豆下锅,同样的,喜欢脆的就少炸一点,我喜欢炸成微焦,炸好出锅。
5.关火,放入单山蘸水,(不要开火炒,辣椒会变黑,变苦)喜欢辣的多放点,不能吃辣,少放点,搅拌一下,把炸好的土豆、烤肠一起下锅,翻炒几下,拌匀出锅。