健康鸡蛋仔

Name: 健康鸡蛋仔
Ingredients: 110克低筋面粉; 2个鸡蛋; 100克牛奶; 20克白砂糖; 20克玉米油; 25克奶粉

7.4 综合评分

45 人做过这道菜

小p私廚

这个方子参考厨友Rosanna_Tong的鸡蛋仔（无泡打粉）版本，但根据个人感觉作了配方的调整，欢迎大家试做~
PS. 方子比使用鸡蛋仔预拌粉好吃太多了！所以千万不要偷懒，如果早上时间比较赶，可以前一天晚上做好面糊放冰箱，第二天就非常方便啦！

用料

低筋面粉	110克
鸡蛋	2个
牛奶	100克
白砂糖	20克
玉米油	20克
奶粉	25克

健康鸡蛋仔的做法

首先，量好各种材料~
将奶粉加入面粉中，拌匀（我使用的是德运全脂奶粉）
将两只鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，充分打发（可能用打蛋器效果更好），然后加入牛奶和油
将液体配料倒入粉状配料中，拌匀，静置10分钟左右
在等待面糊静置的时候，鸡蛋仔机可以预热了~（预热时绿灯亮起，预热完毕后熄灭）
将面糊倒一半到量杯中（大概180ml左右），方便待会倒入机器中
预热完毕后将面糊倒入机器8分满，倒完后合上，就可以马上翻转了，慢慢地会看到鸡蛋仔涨起来啦
鸡蛋仔越涨越高，就可以看到它们熟了没有，根据个人喜好调整烘烤时间（我这个烘烤程度大概3分钟左右）
鸡蛋仔出炉啦~

小贴士

1. 由于我使用了德运奶粉，本身有浓浓的香味和带一点甜味，所以我把糖减到20g，感觉可以再减到15g；
2. 这个配方可以做两底鸡蛋仔，如果一次做不完的可以将剩下的面糊倒入量杯，用保鲜膜封好放冰箱，第二天再做
3. 这个方子比使用鸡蛋仔预拌粉好吃太多了！所以千万不要偷懒，如果早上时间比较赶，可以前一天晚上做好面糊放冰箱，第二天就非常方便啦！
4. 鸡蛋仔做完后一点都不会残留在机器上，非常干净，不用担心清洁麻烦问题哦~