轻松腌制流油咸鸭蛋
2
人做过这道菜
艾尚小厨
之前我们老家一直是将鸭蛋泡盐水浸泡腌制，缺点是容易发臭，而且蛋白容易咸，自从婆婆教会我新的方法以后，腌制咸蛋so easy ✌️!
用料
轻松腌制流油咸鸭蛋的做法
-
准备好材料，将鸭蛋表面清洗干净，晾干表面水分。
-
将白酒倒入一个小碗备用。
-
将五香粉和盐倒入碗中拌匀。
-
将晾干的鸭蛋在白酒碗中湿润。
-
从白酒碗中把鸭蛋拿出来，再在五香粉跟食盐的碗中滚一圈，让鸭蛋四周都粘满五香粉跟食盐的混合物。
-
将沾满五香粉跟食盐的混合物的鸭蛋每五个放在一个食品袋里密封。
-
再将所有密封袋放进一个黑色的食品袋里，搁在阴凉通风处，三十天后就可以吃到流油的咸鸭蛋啦！😋😋😋
