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红烧肉

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兰残音的厨房  兰残音

用料  

五花肉 克
葱 适量
姜 片
老抽 适量
冰糖 适量
料酒 适量
小葱 一根
生抽 适量
盐 适量

红烧肉的做法  

  1. 五花肉刮净皮上的毛，切小块放入葱姜水中浸泡五分钟

  2. 起锅倒冷水下入五花肉，三片姜两段葱煮开后捞出

  3. 另起锅加入一点油放入煮好后的肉煎至两面金黄下入适量冰糖翻炒几下后加入老抽，生抽，料酒再翻炒几下使肉裹上酱料后加开水没过肉，加盐小葱打结放入，盖上锅盖中小火焖煮四十分钟。

  4. 当锅内还有少许汤汁后尝尝味道根据自己的口感再适当的调节最后起锅装盘

小贴士

1肉的软硬程度可根据自己的喜好控制炖煮的时间火候🔥八角肉桂香料也一样😁宝宝有在吃本人就没有加香料

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该菜谱发布于 2017-02-25 23:08:03
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