秘制金桔,蜜饯

3 人做过这道菜
每年过年的时候,都会买棵金桔应节,喻意一年到晚大桔(吉)大利,四季桔(吉)祥。
元宵后会把整棵金桔丢掉,看见金澄澄的金桔丢掉可惜,据说还富含果酸和维生素C,不忍心浪费,于是制成此款金桔吃用,家人,朋友,同事吃过,都大赞好吃,还问我的制作方法,试过后都说制作太简单,味道不简单哦😍😍😍👍👍👍。

用料  

金桔 1斤
冰糖 3两
4碗
5克

秘制金桔,蜜饯的做法  

  1. 金桔清洗干净,顶部切十字。

    秘制金桔,蜜饯的做法 步骤1
  2. 冰糖冷水下锅,边煮边用筷子挍拌,煮至冰糖溶化后,放盐,金桔中火煮。

    秘制金桔,蜜饯的做法 步骤2
  3. 中火煮15分钟,金桔透明的状态,关火。

    秘制金桔,蜜饯的做法 步骤3
  4. 用干净的容器装起,随吃随取,因没有添加防腐剂,最好一周内吃完。

    秘制金桔,蜜饯的做法 步骤4
  5. 也可以制成金桔蜜饯,煮好后浸12小时

    秘制金桔,蜜饯的做法 步骤5
  6. 12小时后,捞起金桔,放烤箱微波炉烘干水份,就是蜜饯了,口感非常好,而且比外面买的健康。

    秘制金桔,蜜饯的做法 步骤6

小贴士

操作太简单,大家都应该明白的,我就不唠叨了,真有不明白的厨友,可以留言哦😊

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2017-02-23 14:59:26
179 收藏


秘制金桔,蜜饯的答疑

  • 雨打茶香  2017-04-07  
    2
    太漂亮了,必须磕😍
    作者回复 2017-04-07  
    谢谢亲爱哒😘
  • Lisa_sa  2018-03-01  
    0
    烘干水份,微波炉大概要多久?
    作者回复 2018-03-02  
    逐个排放在微波炉的托盘,中火叮2分钟左右,再逐个返面再叮1分钟,具体视金桔的大小而调整,喜欢干一点的再叮,但是要一分钟一分钟的加时间,直到自己喜欢的口感就可以了。

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