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麻仁大扁

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青花小厨的厨房  青花小厨
承德地方名吃   犹豫整个过程都是自己一人完成还要照相 步骤不是很全。有不懂的朋友就向我提问吧！

用料  

芝麻 1斤
大扁 2斤
白糖 1斤
食用油 适量

麻仁大扁的做法  

  1. 准备好大扁放入盆中。

    麻仁大扁的做法 步骤1

  2. 准备大扁准备焯水

    麻仁大扁的做法 步骤2

  3. 白糖放入另一个盆中

    麻仁大扁的做法 步骤3

  4. 凉水下锅  开锅5分钟左右

    麻仁大扁的做法 步骤4

  5. 水煮到用手轻挫皮就掉为止。

    麻仁大扁的做法 步骤5

  6. 捞出和白糖搅拌均匀。

    麻仁大扁的做法 步骤6

  7. 油温七成下搅拌均匀的大扁

    麻仁大扁的做法 步骤7

  8. 中火一直搅拌防止糊锅。

    麻仁大扁的做法 步骤8

  9. 大扁炸到啪啪响 转小火到大扁上白糖为黄 为止。

    麻仁大扁的做法 步骤9

  10. 捞出大扁控油～倒入芝麻盆中不停翻动。

    麻仁大扁的做法 步骤10

小贴士

油温不能太低否则糖不会融化。

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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该菜谱发布于 2017-02-19 23:05:51
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麻仁大扁的答疑

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