把鱼洗净（去除鱼肠子），改刀，4条鱼放少于盐和料酒腌制（约10～20分钟），然后放淀粉+面粉调成糊状（拉丝即可）。
锅里放油约七、八分热（感觉到烤手），鱼两面挂糊，就可以放锅里炸。
炸至金黄色捞出。
调汁。锅里放少许油，加入两汤匙番茄酱+糖、醋（糖醋比例1比1）
加入水、葱丝，姜丝，香菜，待水开以后放入淀粉勾芡
浇汁就ok了，超级好吃。
上传你做的糖醋鲳鱼
小阳阳是大厨
