荠菜猪肉大骨汤混沌
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人做过这道菜
一诺宝贝的妈妈
为老公和孩子亲手制作一种美食是一种幸福
用料
| 荠菜 | 一斤 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 一块 |
| 猪肉泥 | 2斤左右 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 馄饨皮 | 3-5块钱的 |
| 葱 | 两根 |
| 蚝油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 香菜 | 1颗 |
| 紫菜 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 猪骨棒 | 两根 |
| 八角 | 两粒 |
荠菜猪肉大骨汤混沌的做法
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有些步骤没拍，根据人的多少去市场买1-2斤猪肉泥和混沌皮，我用的是纯瘦肉，买两根大骨棒和葱姜蒜等食材。回家后先清洗大骨棒，加入足量的水，加入葱姜和八角，水开后撇去浮沫，转小火炖，炖汤的过程中开始准备混沌的食材。
猪肉泥放入盆子里放1-2个鸡蛋用手抓匀，然后放入荠菜、葱姜末、耗油、盐、味达美、料酒、香油、花生油、胡椒粉搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时入味后取出来就可以包混沌了
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锅内放足量水，水开后下混沌，煮15分钟左右大概就熟了，利用这15分钟调汤，取盛混沌的大碗，放入葱碎、香菜碎、盐适量、味精适量、紫菜适量，一大勺猪骨汤，混沌熟后盛入混沌就可以啦
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荠菜淖水后控水切碎
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肉泥加姜末
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加鸡蛋抓匀
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加调料拌陷
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开始包混沌
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包好的大混炖
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出锅了
