柠檬用盐浸泡搓洗干净,因为柠檬皮会有一层蜡,洗干净用厨房纸擦干水,切片备用...贝打粉..我觉得打粉更好吸收,整颗粒嚼不动还难吃..图片我用的是以前的,我做的量比较大所以比较多
柠檬加老冰糖一起下锅炖,切记不要加一滴水
待冰糖溶化柠檬熬出汁满屋子的柠檬香,继续小火炖,很费时间要有耐心
炖到柠檬有点焦的时候就可以放川贝粉了,搅拌均匀继续炖..
待柠檬膏黏稠呈琥珀色时候就可以晾凉装瓶了,切记密封好冰箱冷藏,取的时候用无油无水的勺子...
装瓶完成
上传你做的川贝柠檬膏
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