腌制超好吃的排骨

2 人做过这道菜

用料  

排骨 一斤多
蒜头 四五瓣(喜欢蒜味的可以多加)
指天椒 1个
生抽 3勺
沙茶酱 1勺
老干妈 1勺
白砂糖 1勺
淀粉 1勺
食用油 适量

腌制超好吃的排骨的做法  

  1. 排骨剁小块洗净,蒜头指天椒切细,然后就把酱料一一加下去,把酱料和排骨混合均匀后,再把淀粉加下去混合均匀,最后把油再加进去混合均匀,腌制几个小时以上,过夜也可以,这样更入味😋

    腌制超好吃的排骨的做法 步骤1
  2. 腌制好的排骨一般我是用来蒸着吃的,我一般蒸25分钟左右,排骨这样弄,肉真的很嫩,味道也很足😋。蒸排骨时,排骨底下也可以放一些南瓜 香芋切小块炸了后一起蒸,南瓜香芋可以吸收蒸时排骨释放出来的汁和腌排骨的那些汁,香芋南瓜也可以不用炸直接切小块放下🙂

    腌制超好吃的排骨的做法 步骤2
  3. 这种腌制的排骨也可以炸了吃,不过如果要炸着吃的话,淀粉就要下多点了,这样才可以在炸时保持排骨里面的水份使肉吃起来不柴☺️

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2017-02-03 01:15:44
245 收藏


腌制超好吃的排骨的答疑

  • 艾草百合7170  2021-03-26  
    1
    这个腌制的排骨可以烧烤吗?
    作者回复 2021-03-29  
    可以呀
  • 骑小单杠的西西  2020-02-27  
    0
    请问这样腌制能拿来煮火锅么
    作者回复 2020-02-27  
    不可以哟
  • 慕雅_m3jd  2020-02-13  
    0
    腌制完可以拿去卤吗
    作者回复 2020-02-13  
    不可以的😀
  • 啊oiu  2018-01-20  
    0
    风味鸡油还是豆豉那种呢? 不太清楚哦 没买过老干妈 但我很喜欢外面买的这种腌制的排骨...
    作者回复 2018-01-20  
    豆豉的哟
  • 啊oiu  2018-01-11  
    0
    它有很多种味啊 是哪种?
    作者回复 2018-01-11  
    红油原味的那种
  • 啊oiu  2018-01-11  
    0
    是哪种老干妈呢?
    作者回复 2018-01-11  
    就是那种陶华碧老干妈
  • mczzjing  2017-02-04  
    0
    那我就是熬过头了 放凉凝固了
    作者回复 2017-02-04  
    嗯嗯  你适当的缩短时间就差不多了
  • mczzjing  2017-02-04  
    0
    你好 你自己熬的水貽 我想问下 放凉后是凝固了 还是 可以晃动的
    作者回复 2017-02-04  
    可以晃动的

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