松茸蘑菇汤
1
人做过这道菜
格格的后厨
用料
松茸蘑菇汤的做法
-
首先把干松茸用水泡一下，然后烧一锅水，待水开后把白玉菇、蟹味菇、海鲜菇、香菇和松茸用水焯一下捞出
-
做汤最好用砂锅，保温效果比较好。把锅烧热，放油，我用的是玉米油，把葱姜蒜放入锅内炒香，然后把各种菇放入锅内翻炒，裹上葱姜蒜的香气，倒入热水
-
待水烧开后加入一小勺的鲜贝露，一小勺的海鲜酱油，适量的盐和两小勺的白胡椒粉调味，继续将汤煮沸，盖上锅盖，小火再煮15分钟左右，入味
-
此时的汤已经有些浓了，香味也出来了，加入适量的鸡粉，再煮5分钟，撒入少许的香菜即可，关火
-
这样一锅香气十足，营养丰富的松茸蘑菇汤就做好了，喝过暖暖的
小贴士
蘑菇必须要焯水，冬季放胡椒粉也有驱寒的功效，味道也会更浓
