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古法醋烧鸡
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人做过这道菜
最喜欢做这些没做过的菜了，非常富有挑战性
用料
古法醋烧鸡的做法
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翅根对半切开，生姜切丁加水放入搅拌机中打碎，过滤掉渣。将翅根浸入生姜水中，放入老抽生抽醋和大葱，包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制二至三小时。
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时间差不多取出，将翅根沥干。
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锅内放油，下葱姜蒜洋葱爆香。再放入沥干的翅根，炒熟。
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加入腌制的汁水，没过翅根的一半，不够的话可以加水。试一下咸淡，淡了可以放盐，加少许糖。转中小火焖煮十至十五分钟。
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大火收汁，同时加入香醋拌匀。出锅前在淋入香油，撒上葱花。
小贴士
没什么小技巧，就是腌制的时间要久一点，我晚上做的，中午就弄好啦。越久会越入味。也可以用翅中，鸡腿代替的，还可以放入一些喜爱的蔬菜。
