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肉炖蛋

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冬日恋歌-5的厨房  冬日恋歌-5

用料  

鸡蛋 6只
五花肉或夹心肉 500g
糖 适量
老抽 适量
生抽 适量
老姜 2片

肉炖蛋的做法  

  1. 蛋煮熟剥壳备用

  2. 肉洗净，放入烧开的水中煮个几分钟。捞出控干水分

  3. 起油锅，放入姜片，再放入肉煸，煸至变色放入料酒炒几下再放入适量老抽上色，放入适量生抽、糖（或冰糖）

  4. 炒匀后加入开水没过蛋和肉，大火烧开再中小火煮约三刻钟，尝味加调料，大火收汁留少许汤汁就OK了

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该菜谱发布于 2017-01-08 19:54:24
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