客家萝卜粄
7.0
综合评分
10
人做过这道菜
美食日记-
长大离开家乡这么多年，就再也没吃过家里做的萝卜粄了，冬至那天想到小时候的这个味道，忍不住动手制作起来
用料
客家萝卜粄的做法
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馅料跟炒菜一样炒香，比菜的味道咸点点，盛起放凉备用
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糯米粉混合面粉加开水搅拌，揉成团
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每份粉团六十克，包成大饺子的模型下锅蒸，水开后蒸六七分钟左右
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热腾腾的萝卜粄就可以出锅了
小贴士
1:揉粉团的开水要慢慢加
2:在包的过程如果感觉粉团有点干可以再加点开水揉揉
3:馅料都是炒熟的，所以蒸的时间别太长，容易塌
4:放凉点再吃没那么软
5:下面最好垫菜叶
2:在包的过程如果感觉粉团有点干可以再加点开水揉揉
3:馅料都是炒熟的，所以蒸的时间别太长，容易塌
4:放凉点再吃没那么软
5:下面最好垫菜叶
