家常红烧肉

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来一碗米饭配上几块这样的红烧肉吧

用料  

带皮五花肉 2斤
香叶大料姜 2片
小茴香花椒 大约2,3十粒
冰糖 适量
红烧酱油
生抽
老抽
豆腐乳汤
开水

家常红烧肉的做法  

  1. 肉切块,凉水煮十五分钟洗去浮沫,

    家常红烧肉的做法 步骤1
  2. 锅底油放入香叶大料姜花椒小茴香放入五花肉煸炒出油,变色

    家常红烧肉的做法 步骤2
  3. 捞出控油

    家常红烧肉的做法 步骤3
  4. 锅少许油,放入冰糖小火熬化放入肉煸炒,放入调料汁

    家常红烧肉的做法 步骤4
  5. 加开水莫过肉,不加盐了哦,小火慢炖,半路放一小勺豆腐乳汤

    家常红烧肉的做法 步骤5
  6. 收干盛出

    家常红烧肉的做法 步骤6

小贴士

加水一定要加刚开的水,该小火时一定别糊了,靠油的时候一定要靠出来适当的油,不然少则腻多则干
 
该菜谱发布于 2016-12-14 13:36:03
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