土豆蒸软压泥，火腿、青椒切丁，盐、五香粉、鸡蛋、少量面粉，将以上材料混匀
平底锅加少量油，加热，模具内侧涂抹食用油防止粘黏，将上一步的薯泥放入模具，煎一会儿待薯泥成型，再取下模具翻面煎
煎的过程中只需要翻面一次，可以防止薯饼松散变形，铛铛铛～色香味俱全的薯饼就好了！
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谷小帆
