温拌海参斑

冰岛野生海参斑，直接从冷柜拿出来，不需要解冻

1 用热水，直接均匀浇两遍。2 用准备好的钢丝球，匀劲蹭海参斑鱼皮，把硬的鱼皮全部蹭掉。3中途不用冲水，匀劲全部蹭过之后，冲水。如果发现哪个地方没蹭好，用热水，浇一遍，继续蹭。

强迫症患者，终于把鱼皮处理好了

1 海参斑内脏是处理好的，把鱼鳃处理就行。2 从腹部开始剥鱼皮，

1鱼皮用匀劲分离，会发现粘一层黑膜，这个没有办法，我用手撕的，尽量去掉这层黑膜，去腥。2海参斑皮切丝，3鱼肉另作，一鱼两吃。

鱼皮我用料酒泡了15分钟，冲水，洗净

1 青椒切丝，2水开后，放入青椒烫一下，捞出，备用。3 水开后放入海参斑皮，煮1-2分钟后，捞出。放入青椒盘子里。4，依次放入配料，拌匀（把花椒，大料留出）。5锅烧热，小火，放入花椒和大料，榨香，关火，直接倒在烫好的海参斑鱼皮和青椒里，拌匀。滋啦滋啦。香味扑鼻