葱油拌面的葱油(超简易但超好吃版)

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全世界最爱的地方是上海,因为一些原因离开了,最怀念的就是上学时食堂的一碗葱油拌面,不加浇头也很棒,加了浇头更棒,食堂的也好吃,老弄堂里的小店吃也好吃,总之就是好好吃。想哭╭(°A°`)╮

用料  

小葱 随你
食用油 随你
老抽 适量
蒸鱼豉油或者生抽 适量
耗油 适量
适量

葱油拌面的葱油(超简易但超好吃版)的做法  

  1. 小葱切段,精髓是绿叶的部分,旁边葱末是我多的切着玩的,请忽略。。。因为我准备用空的橄榄菜罐子装葱油,怕葱段太长了塞不进去,故意切短了点,要是随性来我会切的更长一点,这个随意~

    葱油拌面的葱油(超简易但超好吃版)的做法 步骤1
  2. 烧油~因为po主是单身女子吃的比较少(并不)所有熬得比较少。亲们可以根据需要自己掌握啊加减量,我比较喜欢多放葱更香

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  3. 开最小火,葱段扔锅里,慢慢熬,嗷~超级香

    葱油拌面的葱油(超简易但超好吃版)的做法 步骤3
  4. 图略丑,但是锅有热气镜头无法淡定啊
    就慢慢熬到葱变黑了,就差不多了,反正我是这么看的

    葱油拌面的葱油(超简易但超好吃版)的做法 步骤4
  5. 我是专门熬来吃面的,就直接跟酱油(我钟爱李锦记的蒸鱼豉油,所以里面也放了),耗油,糖混合了,吃面就可以直接拌了~

    也可以葱油直接装罐子里,白水煮好的面捞出来舀两勺,再调味也可以,葱油还可以烙饼,反正干各种

    拌面还可以加各种浇头,反正都好吃

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该菜谱发布于 2016-12-03 22:34:07
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