茄汁大明虾

8.1 综合评分
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重要的事情说三遍,食材要新鲜,食材要新鲜,食材要新鲜。
半小时可以搞定的家常菜,老人小孩都大爱。

用料  

大明虾 四只
适量
适量
番茄酱 适量
生抽 适量
白胡椒 适量
适量
适量

茄汁大明虾的做法  

  1. 新鲜大明虾洗净抽筋之后放少许盐和白胡椒粉腌汁十五分钟。

    茄汁大明虾的做法 步骤1
  2. 如图,葱蒜姜,圆圆的是新加坡带回的白胡椒粒,大家可以根据个人口味调整。

    茄汁大明虾的做法 步骤2
  3. 我用的番茄酱和生抽。

    茄汁大明虾的做法 步骤3
  4. 开锅,姜和胡椒粒热锅,油七分热的时候放入大明虾,翻面,待壳红,虾约六分熟捞出。

    茄汁大明虾的做法 步骤4
  5. 感受下。

    茄汁大明虾的做法 步骤5
  6. 虾都捞出后,油锅再加一些油,加姜蒜葱,小火翻炒三分钟,香味四溢时放入番茄酱,白糖,生抽,番茄酱和生抽比例大约2:1或者3:1,继续翻炒到冒泡后放入的大明虾。

    茄汁大明虾的做法 步骤6
  7. 放入虾后稍加一点热水,锅开小火大约五六分钟,然后大火收汁盛出,可以开动啦。

    茄汁大明虾的做法 步骤7

小贴士

蒜丁可以切小点,茄汁拌饭无敌。

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茄汁大明虾的答疑

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