王小厨Miss
黑椒牛肉厚底披萨
7.9
综合评分
804
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用料
| 披萨面饼：中筋面粉150g、橄榄油10g、酵母2g、盐2g、糖10g、水80g | |
| 番茄酱、洋葱、牛肉、彩椒、玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、马苏里拉芝士碎、橄榄油各适量。 |
黑椒牛肉厚底披萨的做法
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面饼所有材料混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
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等待发酵的过程准备其它材料。牛肉切细条或者方丁，加黑胡椒、料酒、生抽、少量盐、洋葱切丝混合抓匀腌制15分钟左右。
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彩椒切圈放在烤盘中，180度烤5分钟去水份。
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豌豆、玉米粒、胡萝卜丁焯水沥干。
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热锅倒入橄榄油，将腌制好的牛肉（洋葱一起）翻炒至肉变色即可，装盘备用。
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面团发酵两倍大后，揉出空气盖保鲜膜醒发10分钟，擀成中间薄两边厚的圆形，放入8寸披萨盘，用叉子均匀地扎孔。
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面饼刷一层番茄酱，均匀铺一层芝士碎，放炒好的牛肉、杂蔬粒、彩椒圈，最上面再铺一层芝士碎。
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烤箱200预热5分钟，放入披萨，200度中层，上下管加热大概20分钟左右（芝士微黄即可出炉）。
