先將排骨切段，然後過一下水，倒出來清洗一下。
洗乾淨將排骨和姜一起爆炒至金黃色。
爆炒至金黃色之後，加上雕梅。
加上冰糖，生抽，紅酒
加兩碗水，炆四十分鐘。
加上老抽，茄汁上色即可。
可以上桌了😊😊😊😊
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