妈妈的味道:茴香鸡蛋馅饼

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茴香馅是我的最爱,最喜欢吃妈妈做的茴香鸡蛋馅饼。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

用料  

茴香 2斤
鸡蛋 8个
葱姜 适量
适量
香油 适量
面粉 400克
酵母 5克

妈妈的味道:茴香鸡蛋馅饼的做法  

  1. 将茴香洗净、晾干、切碎,加入葱、姜、盐、香油搅拌均匀,备用

    妈妈的味道:茴香鸡蛋馅饼的做法 步骤1
  2. 将面粉加入酵母活成光滑的面团,醒发2小时,将醒发好的面团取出做成剂子

    妈妈的味道:茴香鸡蛋馅饼的做法 步骤2
  3. 将切好的剂子压成圆形

    妈妈的味道:茴香鸡蛋馅饼的做法 步骤3
  4. 降剂子擀成薄薄的饼皮待用

    妈妈的味道:茴香鸡蛋馅饼的做法 步骤4
  5. 擀两张饼皮,将一张饼皮放在盖帘上,将调好的茴香馅均匀的铺到饼皮上

    妈妈的味道:茴香鸡蛋馅饼的做法 步骤5
  6. 碗里打鸡蛋

    妈妈的味道:茴香鸡蛋馅饼的做法 步骤6
  7. 将打好的鸡蛋倒在铺好茴香馅的饼皮上

    妈妈的味道:茴香鸡蛋馅饼的做法 步骤7
  8. 将另一张饼皮盖在上边

    妈妈的味道:茴香鸡蛋馅饼的做法 步骤8
  9. 四周压紧

    妈妈的味道:茴香鸡蛋馅饼的做法 步骤9
  10. 放入电饼铛内

    妈妈的味道:茴香鸡蛋馅饼的做法 步骤10
  11. 按馅饼铛

    妈妈的味道:茴香鸡蛋馅饼的做法 步骤11
  12. 好喽

    妈妈的味道:茴香鸡蛋馅饼的做法 步骤12
  13. 切开吃吧,薄皮大馅,妈妈的味道,总是那么独特

    妈妈的味道:茴香鸡蛋馅饼的做法 步骤13

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该菜谱创建于 2016-11-08 17:04:04
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妈妈的味道:茴香鸡蛋馅饼的答疑

  • 谜跳跳  2020-03-08  
    1
    这个方子太好了,简单易学味道超赞!
  • 泡泡沫沫的麻麻  2020-03-17  
    1
    为什么我每次做这个,都出汤,边我都按了好多遍

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