冬瓜洗净切片，西红柿洗净切块儿，切好葱粒，虾米小把准备好。
锅热，放适量油，油温不太高时放入虾米爆香，注意别糊了。加入冬瓜片翻炒几下，加入西红柿翻炒均匀。加入适量盐和胡椒粉翻炒，然后加入半碗开水，喜欢汤多多加点水。
大火烧开之后转小火慢炖，直到看不到西红柿块为止。然后淋入一些香油，撒入葱花，出锅。
汤汁酸香浓郁，味道丰富，很下饭哦。
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