白菜炖牛肉

牛肉洗净切块后，加冷水煮开后捞出备用。

锅内入油及冰糖，中火，糖化开后放入牛肉，注意牛肉尽量沥干，这个步骤水多的话会溅出很多油，容易烫伤

牛肉翻炒出糖色

加入葱姜蒜香叶煸炒出香味

加入适量红烧酱油，没有红烧酱油就放生抽及少许老抽

煸炒片刻后放入热水煮开

接下来通常我会换入电饭锅，煲汤模式1小时。九阳这款铁釜电饭锅煮饭不怎么样，煲汤以及焖烧非常好，因为火力真的很猛。

牛肉焖煮一小时后，放入娃娃菜，再加适量盐，继续煲汤模式一小时，开锅后香气四溢的白菜炖牛肉就可以开动啦。