改良版小鸡炖蘑菇

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为什么叫改良版的小鸡炖蘑菇呢,这期中是有缘故的,以前一直都在中规中矩的做这道菜是因为妈妈不能吃辣,终于有独处的机会了可以自由发挥的,我能把这道菜做成什么口味呢,期待中........

用料  

溜达鸡 1只
肉皮 100g
葱、姜 少许
郫县豆瓣酱 2勺
粉条 一把
红辣椒 2个
白糖 2勺
红磨 200克
榛磨 300克
生抽、老抽 适量
料酒 一勺
花椒、大料 少许

改良版小鸡炖蘑菇的做法  

  1. 热锅冷油放入葱姜爆香、加入郫县豆瓣酱炒香后倒入块状鸡肉跟肉皮、添加所有调味料后爆炒(没有照片是因为怕炒糊了)

  2. 一次性添够水,开锅后放入蘑菇,小火慢炖

    改良版小鸡炖蘑菇的做法 步骤2
  3. 放入粉条

    改良版小鸡炖蘑菇的做法 步骤3
  4. 出锅、味道棒棒哒

    改良版小鸡炖蘑菇的做法 步骤4

小贴士

粉条放在水里泡一下,好炖。 有点香菜就更好了
 
该菜谱发布于 2016-10-22 15:28:47
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