新疆干煸炒面

8.8 综合评分
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用料  

拉条子面 自己活的,和面方法这次就不说啦
羊肉 适量,想吃肉就多加点啦
韭菜 一小把
洋葱 一个
辣皮子 一把
适量
适量
3瓣
葵花籽油 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
番茄酱 适量
适量

新疆干煸炒面的做法  

  1.    和面的方法这次就不说了,改明儿讲

    新疆干煸炒面的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜,辣皮子备好
    姜切末,辣皮子切段

    新疆干煸炒面的做法 步骤2
  3. 羊肉提前用盐,花椒粉,生抽腌制一会
    韭菜切段,洋葱切丝

    新疆干煸炒面的做法 步骤3
  4. 拿出盘好的面开始拉面,在案板上甩几下,这个新疆娃你可以意会到,哈哈
    开水下面,煮好捞出来放到凉水里过一下再捞出来备用

    新疆干煸炒面的做法 步骤4
  5. 葱姜蒜辣皮子爆锅,出香后放入羊肉,翻炒,肉变色后加入生抽,炒一会放入洋葱,然后加点老抽上色,翻炒均匀后放入拉条子,大力翻炒,最后放入韭菜,韭菜炒软后放盐,炒匀出锅!

    新疆干煸炒面的做法 步骤5
  6. 开吃吧

    新疆干煸炒面的做法 步骤6

小贴士

这个炒面,辣皮子是关键,身处异乡的儿娃子丫头子可以某宝上去买,还有面粉,羊肉都是咱大新疆的哦

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新疆干煸炒面的答疑

  • 徐sir小灶  7个月前  
    0
    可以放牛肉吗?
    作者回复 4个月前  
    可以呀,牛羊肉都行,猪肉就算了吧……
  • 九尾雕  5个月前  
    0
    辣子皮要泡水吗
    作者回复 4个月前  
    需要

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