湘味土豆香肠焖饭

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做过一颗番茄焖饭,也做过广式腊味双拼煲仔饭!前天炖土豆排骨汤的时候家里还剩了一颗土豆,昨天又正好买了香肠,今天睡个懒觉醒来也已经11:00了,干脆就来个土豆香肠焖饭咯~

用料  

大米(两人份) 3杯
广式香肠(个人爱好甜味的) 一根半
土豆 中号1个
老干妈(我用的老干妈辣鸡丁油,豆豉更好吃一点) 两勺
适量
适量
老抽 一茶匙
生抽 二茶匙
香麻油 适量
香葱 一小把

湘味土豆香肠焖饭的做法  

  1. 大米淘净,浸泡10分钟左右

    湘味土豆香肠焖饭的做法 步骤1
  2. 浸泡大米的过程里,把土豆切丁,香肠切片,锅里起油先下土豆炒到微微变色,下香肠翻炒两三下,再依次加入老干妈,老抽,生抽,盐,关火出锅

  3. 把炒好的土豆香肠放到饭里,按下煮饭键

  4. 饭出锅的时候放香油和香葱,拌匀

小贴士

1.煮饭的水要比平时的少一些,土豆香肠炒好了以后会有油,水放多了饭会太软,不好吃了!
2.如果家里有之前剩下的汤,可以把汤一起放进饭里,当煮饭水,焖出来更好吃!
3.喜欢更辣的,炒香肠的时候可以少放盐,等饭出锅的时候加两勺剁辣椒!
 

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