满大街都是凉皮店 还非要执着自己做一次 想挑战一把秦镇米皮 尝过之后深深感到 千万别小看了街边小店 都是下了功夫有绝招的！ #午餐•2018年10月14日#
2018-10-14
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夭寿啦！！Σ('◉⌓◉’) 心爱的大红盘子蒸碎了… 以后肠粉凉皮米皮这些… 还是下楼去店里买好了… #午餐•2017年6月12日#
2017-06-12
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凉皮是围裙妈妈喜欢的食物之一，上次做了洗面版的凉皮，今天挑战米皮也大获成功。凉皮肉夹馍的神组合，一出场就吸引了所有人的注意力。 宅家的日子闭关修炼厨艺，从人修前期凝体到中期凝力提升了一个台阶，可喜可贺！ #午餐•2020年2月22日# #...
2020-02-22
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#晚餐•2017年7月26日##最好的虚度是在家欢度#从贵州回来就一直心心念念那里的粉，感觉其实就是米皮换了个名字嘛~ 回来山寨一发，用的专用汉中米皮粉，没有用开水点浆也很筋道爽滑，下次试试点浆版的~
2017-07-26
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红豆铜锣烧
（广东,深圳）
非常棒的方子，做出来很劲道，谢谢作者。第一次在下厨房写评论，实在是觉得作者不容易，码字拍照上传，还要回头回答评论照顾厨房小白，没有酬劳完全义务劳动，还要忍受各种质疑和批评。真是很有热情和友爱的人才会费力把自己的菜谱分享给大家。关于粘米粉，作...
2019-07-15
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我是猫小哈
（海外,德国 ）
#晚餐•2018年6月7日#直接做的凉皮，洗面，蒸面筋，熬调料水，做辣椒油，红油做出来很漂亮。做出来的味道还是不错的，儿子一直在说太好吃了。
2018-06-07
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锅台上的猫
（新疆,乌鲁木齐）
好吃，一共用水量300克，刚开始蒸的米皮用电饭煲的勺子一勺蒸的有点薄，吃起来不那么劲道，放了半天就有点发硬了，后来做米皮时用电饭煲的汤勺一勺半的样子做出来的米皮厚一些吃起来比较筋道，下次做米皮的话用水总量加到350克试试，看看米皮会不会更筋...
2020-02-21
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做米皮夏天泡四小时，冬天泡一夜就可以打浆了，一斤米二两水打浆，然后100°的开水烫浆（一斤米四两开水烫浆，烫浆很重要，米皮口感筋道不筋道就在于烫浆）然后就可以蒸了
2020-01-02
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吕群安
（陕西,西安）
下山虎虎
意尽清欢
渔微薇
兰亭雨萧
云莱Molly
m_maple
心悦_
鹅鹅鹅呆头鹅
巧厨多姐
RubyCC_shimuxi
lqwhz
朵拉妈咪
mingmingbuneng
