莲藕猪蹄汤

Name: 莲藕猪蹄汤
Ingredients: 2斤猪前蹄; 2斤莲藕; 一块老姜; 一根大葱; 少量干红华椒; 适量盐

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豆丁和豆子

属于冬天的温暖味道

用料

猪前蹄	2斤
莲藕	2斤
老姜	一块
大葱	一根
干红华椒	少量
盐	适量

莲藕猪蹄汤的做法

猪蹄洗净用火烧，再次洗净后，斩块焯水。
在猪蹄焯水的时候，藕去皮，拍一下成大块，最好不要切，姜拍碎，大葱切节。
炖锅里加水烧开，放入焯水后的猪蹄、莲藕块、大葱节、姜块、少许花椒一起炖，先开大火，水开了转小火炖2小时
猪蹄炖好后加适量盐，即可起锅。

小贴士

1、水要一次性加够，不要中途加水、实在要加就加开水。
2、盐最后放，中途少揭开盖子。
3、猪蹄不要太软，打一个油碟就更好吃了。
4、吃的时候自备小碗盛汤，可加少许葱花，但不要加在锅里。

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该菜谱发布于 2016-10-04 21:05:55

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