微波炉芝士咖喱鸡肉焗饭

土豆胡萝卜切丁

洋葱切丁

鸡胸肉切丁，放一点淀粉裹住，热锅热油，炒至鸡肉变白，这样的目的是防止炖咖喱时鸡肉变老，有助于锁住水分

热锅热油，倒去胡萝卜和土豆，多炒一下，然后倒入鸡肉和洋葱翻炒，加水至与食材平行，煮10分钟撇去浮沫，关火加入咖喱块，我加入了4块，如果喜欢味道更浓可以多放，待咖喱全部融化开火，小火熬至咖喱黏稠，焗烤盘底盛一层米饭，倒入一层咖喱，最上层铺奶酪，放入微波炉高火五分钟

因为是微波炉没有烤箱，所以奶酪上层没有焦黄的痕迹，不过味道一样的哦