全麦杂粮酸奶吐司
液体用酸奶过滤后剩下的乳清 50%黑麦粉 一半做了椰蓉水立方 一半做了汉堡胚
2019-11-16
8 0
50%的黑麦粉 欧德宝酸奶比较甜 糖用了10g 15g黄油 一发冷藏发酵 辅导作业忘记盖锡纸 惨
2019-11-06
300杂粮粥 鸡蛋一个 300全麦粉200高粉 30糖 15橄榄油 5盐 一发冷藏发酵 二发实在扛不住没发到位就烤了 出炉果然欲哭无泪 擀卷也稀巴烂 这就是太久不动手的结果😭 好在成品松软 自我安慰
2019-03-04
6 0
30g甜菜根粉300高粉180全麦粉老面50G 260乳清加隔夜酸奶燕麦160g 糖36G 盐5g 酵母5g 椰子油18g 做了两个吐司 剩余面团还做了几个屁股面包 里面包了蓝莓奶酪馅
2019-08-25
5 0
黑麦粉150高粉150红印黑糖15水170酵母3盐3 二发可能有点发过头 发满膜送入烤箱马上塌陷 黑糖液体好粘下次水再少掉试试 #第七个🍞# #大王的黑暗烘培#
2016-07-12
3 0
杂粮粥打成米糊做的 双倍量 一个吐司 剩下做了小餐包 一发冷藏的
2018-08-24
2 0
高粉450全麦粉50 杂粮米糊350 鸡蛋一个 糖30 盐4 干酵母5 准备材料时脑子抽疯 只加了300粉 后面没称重加了粉 稀糊一样的面团揉了半天才想起来 整形到疯 称重时候果然不够只好加了红豆扭成一个小吐司
2018-09-23
1 0
杂粮米糊450 高粉360全麦150 酵母5盐4椰子油10糖25
2018-05-11
20全麦粉100开水搅拌均匀烫种 150全麦粉300高粉4酵母4盐40幼砂糖15黄油 鸡蛋一个牛奶120黑芝麻一把 本来250的粉我不知道中啥邪加了450的粉一下傻逼了 一发冷藏发酵12个小时不到面就喷出来了没办法大半夜洗完澡从健身房爬回...
2017-07-20
成品还算满意。至少一次比一次好。
-花果山大王-
