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辣子鸡丁

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微笑暖阳的厨房  微笑暖阳

用料  

去骨鸡腿肉 250克
辣椒段 20克
酱油、生抽、料酒、白糖、胡椒粉 少许
花椒、姜、蒜片、香葱 适量

辣子鸡丁的做法  

  1. 鸡腿肉切丁

  2. 加入酱油、盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟

  3. 锅中放入油，将鸡丁放入炸至发黄，捞出，待油温升高复炸，外焦里嫩

  4. 留底油，放入姜蒜片爆香，加入花椒、辣椒炒香，倒入鸡丁，加糖、鸡精、盐，生抽，最后放香葱。

小贴士

爆花椒和辣椒时要小火慢炒

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该菜谱发布于 2016-06-20 14:07:15
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