蛤蜊墨鱼意面
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人做过这道菜
发条山StFloats
用料
蛤蜊墨鱼意面的做法
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蛤蜊泡在盐水里～等慢慢把沙子吐干净，不过我买的蛤蜊没吐出来什么沙子。。
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烧开水，放盐，煮意面，8分钟左右，不要煮烂，捞出沥水。
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蒜头切片儿or切碎，平底锅加热，加入橄榄油炒香蒜瓣儿。加入蛤蜊翻炒。
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倒入一杯白葡萄酒，大火蒸发酒精；再转小火加盖焖煮，等蛤蜊全部张开嘴。
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加入意面翻炒一会儿～待意面吸收白葡萄酒和蛤蜊的鲜味～出锅前撒上一把欧芹碎。搅拌就可以摆盘出锅啦。
小贴士
煮意面一定加盐，这是常识了
不需要增加额外的酱汁，原汁原味的鲜味和白葡萄酒的醇味很好的烘托了意面。
好吃炸了！
不需要增加额外的酱汁，原汁原味的鲜味和白葡萄酒的醇味很好的烘托了意面。
好吃炸了！
