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番茄牛肉

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雨过天晴-260的厨房  雨过天晴-260

用料  

牛肉 500g
番茄 3个
洋葱 半个
大蒜 3瓣
小葱 1颗
生姜 5片
冰糖 1小块
大料 2颗
番茄酱 1大勺

番茄牛肉的做法  

  1. 烧一锅开水，先在番茄上划十字刀，开水烫一下去皮，切片

  2. 牛肉切块，开水焯去血水，热水冲干净

  3. 锅热放油，放入洋葱、生姜、大蒜、小葱炒出香味

  4. 放入番茄、番茄酱、冰糖、1小勺盐继续炒至粘稠

  5. 加入牛肉块炒匀，加开水没过牛肉，放入大料和料酒，大火烧开后小火炖2小时，时间过半放盐调味

  6. 出锅前大火收汁，放鸡精，撒上香菜

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该菜谱发布于 2016-06-11 21:07:07
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