「樱花赏」谁说中国古代没有樱花?

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樱花在中国古籍中的记载,远不如桃花那样丰富,因为在古代樱桃和樱花是不分的,含混之下,也就仿佛不那么有名了。而实际上,从秦汉开始,宫苑里就开始栽种樱花,甚至达到了“山樱满庭院”的盛况了。
拥有独特香气,绚丽而宁静地开放着的樱花大赏。

用料  

盐渍樱花 数朵
少量
吉利丁片 2片
少量

「樱花赏」谁说中国古代没有樱花?的做法  

  1. 盐渍樱花数朵

    「樱花赏」谁说中国古代没有樱花?的做法 步骤1
  2. 以温水浸泡几分钟

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  3. 竹筷夹住花柄摇曳

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  4. 至完全开放

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  5. 清水滤过,取几朵,70度左右热水冲泡

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  6. 可加入少许蜂蜜

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  7. 加入酒中

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  8. 与酒同饮品其香

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  9. 吉利丁片2片,少许凉水泡软,加糖熬化

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  10. 融化后入模具,缀樱花一朵;加少许酒,制成酒布丁

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  11. 放入冰箱冷冻

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  12. 冷冻之后的樱花酒布丁

    「樱花赏」谁说中国古代没有樱花?的做法 步骤12

小贴士

「樱·白居易」
亦知官舍非吾宅,且山樱满院栽,上佐近来多五考,少应四度见花开。

「无题·李商隐」
何处哀筝随急管,樱花永巷垂杨岸。
 

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该菜谱发布于 2016-06-05 11:57:30
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