草莓芒果大鸭梨
水煮鱼
7.2
综合评分
89
人做过这道菜
自己做的绝对健康，再也不用吃外面的口水油了！
用料
水煮鱼的做法
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鱼洗净，切蝴蝶片，将鱼片和骨头鱼头分开腌制。
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所有蔬菜洗净切好，白灼。白灼时要放盐。后沥水放盆底备用。
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蔬菜可以是各种自己喜欢的。
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热锅多放油，放入花椒，干辣椒段，蒜瓣，姜片爆香。然后放入水煮鱼调料或郫县豆瓣酱，小火慢炸。然后倒入开水，下盐调味。先煮熟鱼头和鱼骨（鱼头煮1.5-2分钟后再下鱼骨）。煮熟后捞出。再逐片下入鱼片。用勺子在表面轻轻推，不要弄坏。变色后捞出铺在蔬菜上
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鱼片上撒葱花和蒜末，及花椒碎辣椒碎。热锅烧热油。淋上即可。
