芭比蛋糕

2 人做过这道菜
我想每一个女孩子在童年都曾是被宠溺的小公主

用料  

八寸芭比戚风蛋糕胚 1个
奶油(夹心) 350g
奶油(抹面) 280g
糖(夹心) 35g
糖(抹面) 28g
新鲜水果 500g

芭比蛋糕的做法  

  1. 1.蛋糕胚烤好之后脱模,按照4 3 3 3 3比例把蛋糕分五片

    芭比蛋糕的做法 步骤1
  2. 2.打奶油,夹心奶油打到九分发,夹心要硬一些。

    芭比蛋糕的做法 步骤2
  3. 把蛋糕放在底托上进行蛋糕的组装,夹心奶油和水果。

    芭比蛋糕的做法 步骤3
  4. 打抹面奶油,打到七份发,抹面平整。进行装饰即可。

    芭比蛋糕的做法 步骤4

小贴士

抹面一定不要打发过度,否则多抹几次会出现表面粗糙的情况

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2016-05-29 00:47:12
349 收藏


芭比蛋糕的答疑

  • 咕噜__y1bl  2016-09-17  
    2
    那上衣也是奶油吗
    作者回复 2016-09-20  
    这个上衣不是奶油的,是奶油奶酪的,也可以用奶油的,不过要用翻糖小抹刀抹平。奶油奶酪的不怕会抹粗糙,可以使劲抹。
  • _gdk9  2016-10-26  
    1
    亲,你芭比娃娃上面的图案是怎么弄的?是手绘?还是奶油霜?还是芝士?
    作者回复 2016-10-26  
    亲爱的,芭比上的就是手绘,用奶酪霜手绘的,不怕化,可塑性也强。
  • 咕噜__y1bl  2016-09-20  
    1
    好的 谢谢。  把奶油奶酪打发均匀 再抹吗 用什么牌子好呢
    作者回复 2016-09-20  
    如果你刚学习,可以买植物奶练习,如果是做的话,安佳的比较容易打发,也比较容易控制。口感上推荐蓝风车的,但是稳定性比较差,你打发的时候多注意。不用客气,我们相互学习哒!么么
  • 咕噜__y1bl  2016-09-16  
    0
    亲 芭比娃娃上衣怎么抹才滴呀
    作者回复 2016-09-17  
    用一个翻糖小抹刀可以很轻松抹平的。

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