素食方水
自制素香菇酱
8.6
综合评分
9
人做过这道菜
这款不带五荤的纯素香菇酱，微香辣，做好了放冰箱冷藏，由于无添加，最好两星期内吃完，所以每次都只做1～2瓶！可直接拌面，拌饭吃，或用了闷饭，闷菜！
用料
自制素香菇酱的做法
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干香菇，泡发，挤干水，切小丁；萝卜干切小丁，姜排碎茸，豆鼓切碎。
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锅预热先把香菇炒稍干，装起待用。
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锅洗净，预热，下植物油，依次下姜末、干辣椒，豆鼓，胡椒粉炒香再下香菇炒香，再下甜面酱，陈皮，酱油，糖，炒，再下少许水煮，干了再加水，煮到味道满意收锅！待凉了装瓶子，另煮热些许植物油，待凉倒到装了香菇酱的瓶子里，这样就好延长保存时间，盖好盖子放冰箱冷藏。
